제로원은 튀김기 고효율 에너지 절감기기인 '사스 초음파 튀김봉'을 이달에 선보였다고 15일 밝혔다

그동안 튀김기 온도 150도를 넘어가면 초음파가 방출되지 못했던 한계를 극복한 제품으로 초음파의 장점들을 튀김요리에서 활용할 수 있게 됐다.

튀김기에 초음파를 방출하면 튀김요리 시 발생하는 유증을 줄일 수 있는데, 지난 달 제로원이 '한국건설생활환경연구원' 의뢰한 테스트에서 기존에 비해 75%까지 줄일 수 있다는 결과를 받았다.

또한, 초음파를 방출시 화상을 억제할 수 있고, 산화를 지연시키는 등 다양한 장점이 있는 것으로 알려져 있다.

초음파 맛사지기계, 초음파 식기 세척기, 초음파 살균기등 최근 우리 생활주변에서 초음파의 공진 기술을 이용한 제품들의 출시가 많아지고 있다.

제로원 관계자는 "식재료에 초음파를 이용하는 기술은 매우 보편화되어 있어, 식용 기름 산업에 활용시 수입 대체효과를 느낄 정도로 식용유 사용량을 50% 이상 절감할 수 있다"라고 밝혔다.

제로원의 '사스 초음파 튀김봉'은 공식 온라인 사이트에서 판매된다.

우리경제신문 김연 기자 desk@woorieconomy.com 김연 기자의 기사 더보기

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